На 4 порции:
2 средних куска белого хлеба, обрезать корки
5 ст л оливкового масла extra virgin
2 ч л бальзамического уксуса
1 кочан зеленого салата Ромэйн, разделенного на листья и нашинкованного
2 маленьких кочана красного цикория, порезанного на кружочки
1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
2 моркови, тертые
2 веточки помидоров, порезанные на дольки
1 палочка сельдерея, мелко порезанная
соль и молотый черный перец

картофель- 500 грамм яйца - шесть штук курица - 500-800 грамм лук - 4 средних луковицы, майонез, зелень - кинза, базилик, петрушка, салат

отваренные макаронные изделия (рожки, ракушки, спиральки) - 2 чашки
яблоко - одна штука (зеленое, типа Грэнни Смит)
сладкий красный перец - одна штука
красный лук - небольшая головка
черные оливки, без косточек - 10-15 штук
петрушка - небольшой пучок
йогурт (кефир) - 1/2 чашки
майонез - 1/2 чашки
сахар - 1 чайная ложка без верха
лимонный сок - 2 чайные ложки
горчица (европейская) - 1 чайная ложка
соль, перец по вкусу

На 6-8 порций:
4 средние свеклы
1 большая или 2 маленьких красных луковицы, очень мелко порезанных
6-8 литров истиков эстрагона
1-2 ст л сметаны (по желанию)

Для заправки:
4 ст л красного винного уксуса
1 ст л меда
4 ст л оливкового масла

На 4 порции: 250 грамм молодого картофеля, порезанного пополам 300 грамм стручков зеленой фасоли 2 яйца 15 маслин 1/2 репчатой луковицы, порезанной 200 грамм черешневидных помидорчиков, порезанных пополам петрушка
Заправка: 4 ст л оливкового масла 1 ст л дижонской горчицы 1 ст л бальзамического уксуса 1 зубчик чеснока